Der Waldorfschule Karl Schubert • Graz ist daran gelegen, den jungen Menschen ein breites Spektrum an praktischen Erfahrungen mit auf den Weg zu geben. Darum gehören Schulprojekte jeglicher Art zum Lehrplan. Zu diesen Projekten zählen:
- Theaterspiel und Bühnenpräsenz ab der 1. Schulstufe
- Öffentliche Schulfeiern mit Darbietungen aus dem Unterricht dreimal im Schuljahr
- Handwerks- und Bauprojekt in der 3. Schulstufe
- Ackerbau in der 3. Schulstufe
- Themenbezogene Klassenfahrten ab der 3. Schulstufe
- Waldorf-Olympics in Schönau in der 5. Schulstufe
- Orchesterunterricht ab der 5. Schulstufe
- Theaterprojekt in der 8. Schulstufe
- Jahresarbeit mit öffentlicher Präsentation (Referate) in der 8. Schulstufe
- Landwirtschaftspraktikum in der 9. Schulstufe (jeweils zwei SchülerInnen verbringen drei Wochen auf einem landwirtschaftlichen Betrieb, in dem sie am täglichen Leben der Familie teilnehmen und mitarbeiten)
- Open Studio Orchestra – Jugendorchester der WSKS
- Musicalprojekt der Oberstufenklassen
- Vermessungspraktikum in der 10. Schulstufe
- Schulball in der 10. Schulstufe
- Schmiedeepoche in der 10. Schulstufe (in Kooperation mit der Freien Waldorfschule Graz)
- Fremdsprachentheaterprojekt in der 11. Schulstufe
- Auslandspraktikum in der 11. Schulstufe
- Sozialpraktikum in der 11. Schulstufe in einer sozialen Einrichtung
- Architekturwoche in der 12. Schulstufe
- Theaterprojekt (jährlich) in der Werkoberstufenklasse
- Eurythmieabschluss mit öffentlicher Präsentation in der 12. Schulstufe
- Vorwissenschaftliche Jahresarbeit und/oder künstlerisch-freies Jahresprojekt mit öffentlicher Präsentation in der 12. Schulstufe
- Abschließendes Theaterprojekt in der 12. Schulstufe